아버지가 얼마 전에 당뇨병을 진단받으셨어요. 한국인 중에 당뇨 안 오는 사람 없다고 할 정도로 흔한 질병이지만 동시에 정말 겁나는 병이기도 하죠. 뇌졸중, 심근경색 등 끔찍한 합병증을 일으키기 때문이에요.
당뇨병은 인슐린 분비량의 부족으로 인해 신체가 정상적으로 기능하지 않는 대사질환의 일종이에요. 혈중 포도당 농도가 높은 것이 특징을 가지고 있어요. 오늘은 당뇨에 나쁜 채소를 포함해 당뇨 환자가 먹지 조심하거나 먹지 말아야 할 음식에 대해서 알려드릴게요!
아니, 의사 선생님… 내가 당뇨라니요?
혹시 이 조사 결과 들어보셨나요? 당뇨에 걸려 발을 절단하는 환자가 교통사고로 인해 발을 절단하는 사람보다 훨씬 많다는 사실이요! 저는 이 이야기를 듣고 정말 충격을 받았어요. 당뇨병 환자가 많은 줄은 알았지만, 이 정도일 거라고 생각하지 못했거든요. 그만큼 당뇨 환자를 주위에서 흔하게 볼 수 있고, 가족과 본인이 언제든 당뇨 환자가 될 수 있다고 느껴지네요.
심근경색, 뇌졸중 등 따라오는 합병증의 위험성 때문에 당뇨병은 정말 위험해요. 다행히 당뇨병은 평소에 관리를 잘해주면 충분히 예방할 수 있는 질병이지만, 바쁜 일상 속에서 식단이나 운동을 챙기지 못해 당뇨에 걸렸다면 관리를 정말 잘해주어야 합니다. 당뇨를 관리하기 위해서는 식이요법, 운동 등 생활 습관 개선이 아주 중요해요.
이어서 당뇨에 안 좋은 음식을 알아보도록 할까요?
당뇨에 안 좋은 음식
- 쌀과 밀가루 등의 정제 곡물
저는 하얗고 고슬고슬한 쌀밥을 삼시세끼 먹는데다, 후식으로는 달달한 빵이나 케이크에 커피 한 잔 하는 걸 정말 좋아하는데요. 당뇨가 정말 좋아하는 식단이었네요. 영양가도 없고 열량은 높은데 혈당에 영향을 미쳐 인슐린 분비까지 촉진한다는 사실…
저와 함께 따라해보시죠! 흰 쌀이나 흰 밀가루는 나쁜 탄수화물! 현미밥, 잡곡밥, 통밀으로 만든 빵은 좋은 곡물! - 핫도그, 베이컨 등의 가공육
짭짤한 소세지가 든 핫도그에 달달~한 소스까지 뿌려주면 남녀노소 좋아하는 바로 그 맛! 단짠단짠! 우리 혀는 잠시 행복할지 모르지만, 지방과 염분이 많다 못해 흘러넘쳐요. 당뇨는 물론 심장마비와 뇌졸중과 멀어지고 싶다면 가공육은 이제 그만 멈춰주세요. - 당분 많은 달달한 사탕, 쿠키는 당뇨의 베스트 프랜드!
살을 찌우며 혈당 수치를 급격히 올리는 당분 많은 음식은 당뇨병을 악화시켜요. 통조림 과일, 잼, 젤리, 말린 과일 등도 마찬가지랍니다. 사탕아, 그동안 많이 사랑했어. 이젠 안녕, 당뇨도 안녕! - 기름에 튀긴 음식
그런 말이 있죠. 신발도 튀기면 맛있다(?). 감자 칩, 프렌치프라이, 돈까스, 튀김, 전 등… 맛있는 튀긴 음식은 너무 많아서 일일이 나열하기도 힘들 정도인데요. 이 맛있는 아이들은 포화지방이 너무 많이 들어있어서 소화를 느리게 하고 포도당 수치를 상한가 찍게 만들어요. 너무 슬프지만, 건강한 몸을 위해 조금만 먹어주세요! - 캬, 톡 쏘는 이 맛! 탄산음료!
제가 아는 동생은 코카콜라를 너무 좋아하는 나머지, 절대 한 캔씩 사서 먹지 않아요. 집에 박스로 사다 놓고 마신답니다. 기상 후 물을 마시는 보통 사람(?)과 달리 그녀는 기상 콜라를 마셔요. 연구 결과에 따르면 당분이 많이 든 탄산음료를 매일 1~2캔 마시면 당뇨병에 걸릴 가능성이 25%나 높아진다고 하니, 그 친구에게 신신당부해야겠어요.
특히 당뇨가 있으신 분들은 달고 톡 쏘는 맛이 너무 당길 때 제로콜라, 제로사이다를 마셔주세요. 단, 이것도 자주 마시는 건 도움이 되지 않아요. 단맛 섭취 욕구를 증가시키고 뇌가 인공감미료의 단 맛을 설탕으로 착각해 인슐린을 분비한다는 연구 결과도 있기 때문이에요. 설탕이 들어간 탄산음료를 대체해서 조금만 마셔주세요.
그런데, 여기서 잠깐! 가공육, 튀긴 음식, 달달한 음식만 제한하면 되는 줄 알았는데 여기에 당뇨에 나쁜 채소까지 있다고 합니다. 이런… 당뇨에 채소는 무조건 좋은 거 아니었나요?
당뇨에 나쁜 채소
하버드대학이 2016년에 발표한 연구에 따르면 감자 섭취를 많이 할수록 제2형 당뇨병 위험이 커진다고 해요. 감자는 혈당지수가 70 이상으로, 고혈당 지수 식품에 속해요. 당뇨 환자에게는 좋지 않은 작물이에요. 특히 감자를 튀김으로 섭취했을 경우 위험도가 더욱 증가했어요. 감자를 찌거나 구워서 먹으면 튀겼을 때보다 약 2배 많은 비타민C를 함유한다고 하니 감자를 조리하실 때 참고해주세요!
옥수수는 비타민을 포함한 유익한 영양성분을 많이 가지고 있어서 인체에 건강한 식품이에요. 하지만 고혈당 식품이기 때문에 당뇨 환자 등 혈당 수치를 관리해야 하는 사람들은 피하는 게 좋다고 해요. 또 옥수수 가루, 옥수수 통조림 등 가공된 옥수수에는 좋은 영양소보다 당분과 지방이 많이 함유되어 있어서 당뇨병 환자에게 해로울 수 있어요.
결론
오늘은 당뇨에 안 좋은 음식, 당뇨에 나쁜 채소, 당뇨 환자가 먹지 말아야 할 음식, 당뇨 조심해야 할 음식에 대해서 정리해보았어요. 이어서 더 좋은 정보로 찾아뵐게요! 읽어주셔서 감사합니다. 이 글을 읽는 모든 분들, 항상 건강하시고 행복한 일들만 가득하시길 바라요!